Mois : octobre 2015

Vogue

“Les vrais goûts de la baie des anges”

Nice Matin

“PARIS NE JURE QUE PAR LE PAN BAGNAT DES NIÇOIS”

The Guardian

“LES NIÇOIS BRINGING SOUTH OF FRANCE TO PARIS”

LE PAN BAGNAT

Tomate, cébettes, poivrons verts, févettes, olives et filets d’anchois… Une salade niçoise dans un pain rond baigné à l’huile d’olive.

La Pissaladière

«Pissaladière» est l’adaptation (1938) du niçois pissaladiero «tarte à l’oignon avec des anchois et des olives noires». Alain Rey, dictionnaire historique de la langue française.

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